飼料水分活度及其對(duì)霉菌生長(zhǎng)和產(chǎn)毒的影響

更新時(shí)間：2009-08-05 點(diǎn)擊次數(shù)：2709

水分可能是控制微生物對(duì)食品破壞的單獨(dú)的zui重要因素。同樣，水分是霉菌在飼料上生長(zhǎng)繁殖的必要條件，無(wú)論是飼料原料，還是配合飼料，或者是濃縮飼料，都含有一定量的水分。存在于飼料中的水分有游離水和結(jié)合水之分，微生物能夠利用的是游離水。一般來(lái)說(shuō)，含水分多的飼料，微生物容易生長(zhǎng)，含水分少的飼料微生物不容易生長(zhǎng)，所以，自古以來(lái)人們就利用干燥的方法來(lái)儲(chǔ)存食物。但是，這種以重量百分率來(lái)表示飼料中的水分含量，不能準(zhǔn)確的反映飼料中能夠被微生物利用的實(shí)際含水量。如水分含量為量為4%-9%富油的堅(jiān)果，水分含量為量為9%-13% 富含蛋白質(zhì)的豆類,和水分含量為18%-25%富含果糖的水果的水分活度值都大約是0.7aw ，而大多數(shù)霉菌不能在水分活度值低于0.7下生長(zhǎng)。因此，不能用飼料中總的含水量來(lái)評(píng)價(jià)微生物對(duì)飼料發(fā)霉的影響。自從Scott 1957年提出水分活度的概念以來(lái)，人們?cè)谘芯渴称分信c飼料中水分與微生物的關(guān)系問(wèn)題時(shí)，已經(jīng)越來(lái)越多的開始采用水分活度來(lái)表示。水活度儀。

Aqualab Series 4TE/4TEV 高精度臺(tái)式水活度儀

本轉(zhuǎn)載文章均出于公益目的，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)與交流，并僅提供參考，不作為任何依據(jù)。本所載文章內(nèi)容涉及著作權(quán)等問(wèn)題，敬請(qǐng)權(quán)利人與我們，我們將及時(shí)處理所轉(zhuǎn)載的文章。

有關(guān)詳情請(qǐng)瀏覽培安公司的www.pynnco.com,電子郵件：sales@pynnco.com, ：。

年轻的母亲2韩国伦理,一色道久久88加勒比一,99国产精品欧美一区二区三区,欧美日韩国产精品久久

飼料水分活度及其對(duì)霉菌生長(zhǎng)和產(chǎn)毒的影響